廉江市的海水养殖业不算发达，只有三个镇从事海水养殖，分别是营仔镇、车板镇和高桥镇，主要养殖区域有高桥的德耀村一带，营仔的犁天围及车板和营仔之间的龙营围，总面积大约为2万亩，其中龙营围有1.4万亩，犁天围2300亩，德耀村一带2500亩，再加上其他一些比较散的区域，三个镇的海水养殖面积大约为2.2万亩，总的饲料销量大约1万吨。
淡水养殖方面，以罗非鱼养殖为主，也有养一些比较名贵的品种，如桂花鱼、淡水龙虾等等，罗非鱼的主要养殖区域是在河唇镇及新民镇，石城镇也有不少，其他镇由于水源的稀缺，养得比较少，河唇镇大约有4000亩，新民镇2000亩，石城镇1000亩，其它镇的养殖面积都比较少了。
龙营围及犁天围以混养模式为主，赚者多，亏着寡，利润差强人意
廉江市主要海水养殖区没有高位塘养殖，高桥镇的低位塘为主，近几年的情况一般，德耀村有几个饲料经销商，销量越来越少，据有经销商反映，由于德耀村的塘的水位比较低，前几年每逢台风侵袭，一定会损失部分塘，以前的养殖情况比较好，还会重新修整，期望来年。近年来的养殖情况太差，有些给丢荒了。今年的养殖情况也是比较一般，一些人以养虾为主，也只能坚持着，希望明年有好的环境，毕竟虾价高企，总能让人欲罢不能，心存幻想。
营仔镇和车板镇的市场主要在犁天围及龙营围，这两个围的排灌水是根据潮涨潮落进行，基本上每天都可以换水，当地的养殖模式是混养模式，以养南美白虾、金鲳鱼为主，在犁天围的虾塘还经常放一些黄腊、黑腊、青蟹等，虾一般放6万/亩，普通苗为主，金鲳鱼一般放1000条/亩左右，而在龙营围除了虾和金鲳鱼，放其他品种的相对犁天围的少。
这种模式近似于自然生长，但毕竟密度还是比自然条件下的密度大，好养并不代表完全成功，前年和去年在高温天时也出现金鲳鱼大量死亡的现象，前年的南美白虾养得不错，今年养的不好，当然也不是每口塘或者每户人家情况都相同，毕竟养殖还是靠一定技术的，水产热点编辑曾拜访过一个养殖大户黄利，当面请教到关于混养模式方面的技术时，黄利说：“在这个区域混养过程中，管理方面要做得细，特别是纳水时要注意，水好时纳多点，水差时少纳点，什么时候好与差就得看平时的经验了。”
淡水养殖密度低，成本低，平稳中求发展，有人养殖澳洲淡水龙虾
淡水养殖主要在鹤地水库附近的河唇镇、新民镇，石城镇，沿雷州青年运河两边的塘比较多。河唇镇的养殖面积最大，鱼塘都比较散，几百亩一片鱼塘的情况基本没有。更多的是两三口塘为单位。一般情况下，鱼农都是在塘基上面养猪的，池塘里面养鱼的模式，靠猪粪排下给池塘水体补肥，以维持鱼类所需要的藻类，故这种模式养鱼的成本比较低。这几年的高温天都有大量死鱼现象，主要是链球菌引是的肝胆综合症引起死亡。
通过了解当地养殖罗非鱼的情况，基本上有以下共性：一、放苗密度：1500-2500尾/亩；二、放苗品系：快大型吉富系列居多；三、养殖周期：一般是4个月放苗，到10月抓鱼，抓完后又放苗，到第二年4月收成，半年一造。
除了罗非鱼养殖，在廉城附近，也有一个大型养殖场养殖澳洲淡水龙虾，并且成功育苗，但受到成本高、市场流通不畅及养殖技术不足的限制，尚不能大量推广。
廉江的水产养殖包括淡水和海水养殖，相对于其他地区稍为落后，利润不高，但稳打稳赚，不会出现大起大落，海水养殖方面，如果加强电力的供应，产量应该会上一个台阶。淡水方面按照目前的模式，还算不错，毕竟罗非鱼价格太低，省成本是一个有效办法，还有一种途径就是改变养殖品种进行尝试，否则，罗非鱼养殖致富的梦想很难实现。
